原料

土豆3個、洋蔥半個、干辣椒、姜、蒜、生抽、鹽、雞精、小蔥、白芝麻、孜然適量

做法

1.把土豆切成薄片，先用清水泡出淀粉。洋蔥切成小塊。干辣椒對半切開，姜、蒜切成小顆粒，蔥切成段。

2.起鍋熱大油，放入土豆炒至變色，鏟在邊上。先放入干辣椒炒至變色，然后放入姜、蒜，炒出香味后，再放入洋蔥翻炒至發(fā)軟。

3. 最后和炒好的土豆片一起翻炒，再加點(diǎn)生抽、鹽、孜然和雞精炒勻即可。