炎熱的夏季，人身體的鈣會隨著鈉離子流失，也就是說夏天出汗排出的鈉離子里面也帶有我們的鈣元素，所以夏天更是大家補鈣的時候。當然大家都知道牛奶是補鈣的最好選擇，可是我們中國人很多乳糖不耐受，喝多一點就會引起腹痛腹瀉，很多國人還不愛喝牛奶。今天為大家推薦七款含鈣量高還很少打農(nóng)藥的新鮮蔬菜，為你解決補充鈣的煩惱。喜歡吃蔬菜的趕緊收藏起來，我們先從蔬菜的含鈣量由低到高來為大家一一講解。
第七名就是枸杞葉，可能大家只想到枸杞是一道滋補品，可是枸杞葉也含有很多對我們?nèi)梭w有益的元素，并且枸杞葉也是一道高營養(yǎng)的蔬菜。枸杞葉每100克含鈣量是105毫克，如果有機會買到枸杞葉，你一定要多吃一點。枸杞葉的做法也很多，可以掐嫩尖兒炒雞蛋，或者是切碎后與豆腐、豆干涼拌，還可以用枸杞葉燉豬肝湯，這道湯相當?shù)臓I養(yǎng)。
第六名是芥藍，芥藍也是一道非常美味的蔬菜，特別是到廣東人的寵愛，可是你知道嗎？每100克芥藍含鈣量高達128毫克。芥藍的做法也很多，最常見的就是白灼芥藍、芥藍牛肉等等，平時多吃芥藍對我們非常好。
第五名就是毛豆，毛豆是我們夏季宵夜最愛的一種涼菜，平時大家只知道它下酒下飯，但是你知道嗎？買100克毛豆的鈣含量高達135毫克兒，買100克牛奶的含鈣量是107毫克，毛豆是牛奶的1.2倍，所以碰到毛豆你就多吃點吧。
第四名是木耳菜，木耳菜又叫落葵豆腐菜、紫角葉，它吃起來感覺就像吃木耳一般清脆爽口，所以叫做木耳菜。木耳菜每百克含鈣量達到166毫克。木耳菜也是一道天然的蔬菜，一般不會使用農(nóng)藥。木耳菜的做法比較多，可以燒豆腐湯、蒜蓉炒、涼拌吃，但是木耳菜對于血壓低的朋友來說，記得要少吃?；蛘呤遣怀?。
第三名，紅薯葉。這個季節(jié)正是吃紅薯葉的季節(jié)，它純天然，無農(nóng)藥，并且營養(yǎng)價值很高，只是很多人瞧不起他。每100克紅薯葉的干含量高達180毫克，是牛奶的1.6倍。紅薯葉還含有各種人體所需的微量元素，所以在國外被稱為蔬菜皇后。當你在街上買菜時，一定記得買一點紅薯葉吃，他的做法可以涼拌、炒著吃，煎雞蛋都可以。
第二名是莧菜，莧菜又名清香現(xiàn)紅莧菜等等，普遍栽種于長江流域，是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，民間有六月莧當雞蛋，七月莧金不換的說法。莧菜中每100克鈣含量高達187毫克，是牛奶的1.7倍。鮮菜雖然營養(yǎng)高，但是它的草酸含量也高，所以在用莧菜做菜時，一定先要焯水，去掉草酸。莧菜的做法也很多，可以涼拌莧菜、上湯莧菜、蒜蓉莧菜等等。
第一名是芥菜，這種芥菜在農(nóng)村非常常見。各地的叫法也不一樣，有的地方叫酷生菜、青菜進場、炒地米菜等等，可見建設(shè)的營養(yǎng)還是很厲害的，他更厲害的是每100克薺菜含鈣量達到驚人的230毫克，是牛奶的2.8倍。這種野菜草酸含量也比較高，所以建議大家在吃之前先焯水去除草酸。芥菜可以用來包豬肉餃子，芥菜炒雞蛋，芥菜拌豆腐等等。
