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優(yōu)質(zhì)蛋白食物排行榜曝光!






提到營養(yǎng)和健康的守護(hù),蛋白質(zhì)當(dāng)屬一大“功臣”。不僅日常活動(dòng)離不開它,在生病、受傷、虛弱時(shí),還需要專門補(bǔ)充蛋白質(zhì)來加快康復(fù)。

可以說,蛋白質(zhì)是我們的一道營養(yǎng)健康防線。然而實(shí)際上,越來越多的人卻出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況,形成了隱性的“營養(yǎng)不良”。




 圖源:pixabay

不可或缺的蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)的攝入不足,在身體成長(zhǎng)的各個(gè)階段都有不同程度的危害。

在兒童中主要表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、消瘦、體重過輕等;

在成年人可出現(xiàn)體力下降、水腫、抵抗力降低等;

在老年人中則會(huì)出現(xiàn)肌肉衰減綜合征,表現(xiàn)為活動(dòng)能力降低,行走、登高等日常動(dòng)作完成困難,進(jìn)一步還會(huì)出現(xiàn)步履蹣跚、平衡障礙、極易摔倒骨折等。

 圖源:pixabay

所以日常補(bǔ)充蛋白質(zhì)非常重要,但是需要注意的是,除了保證蛋白質(zhì)的「量」充足外,還要注意蛋白質(zhì)的「質(zhì)」。
什么是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?
蛋白質(zhì)被吃進(jìn)肚子里以后,會(huì)先變成氨基酸,然后再重新轉(zhuǎn)化成人體需要的蛋白質(zhì)。在這個(gè)過程中,并不是所有氨基酸都被利用了。因此,被利用的氨基酸越多,這種蛋白質(zhì)滿足人體需求的能力就越強(qiáng),我們就認(rèn)為它越“優(yōu)質(zhì)”。

 圖源:pixabay

蛋白質(zhì)的食物來源?
蛋白質(zhì)的食物來源可分為動(dòng)物性食物(畜、禽、魚、蛋、奶)和植物性食物(豆類、谷類)兩大類。

動(dòng)物蛋白

1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等;

2.畜肉,如牛、羊、豬肉等;

3.禽肉,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等;

4.蛋類,如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;



 圖源:pixabay


植物蛋白

1.大豆類,包括黃豆、大青豆和黑豆等,其中以黃豆的營養(yǎng)價(jià)值最高。

2.干果類:芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。



 圖源:pixabay

蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w必需的營養(yǎng)元素,每天攝入適量蛋白質(zhì)有助于我們的身體健康。

從現(xiàn)在開始,學(xué)會(huì)更營養(yǎng)、更科學(xué)、更健康地生活吧!

未來,

愿與您一起共度美好時(shí)光,

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