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南瓜芋頭燉排骨的做法

南瓜芋頭燉排骨

更新于：2016-12-21 08:22:30
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分類(lèi)標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味主要工藝
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
南瓜適量芋頭適量
仔排適量 
鹽適量雞精適量
大蔥段兩三段花椒兩三顆
姜片適量 

南瓜芋頭燉排骨的做法詳細(xì)步驟

1、南瓜洗凈切塊，芋頭去皮洗凈切滾刀塊，仔排斷開(kāi)泡二十分鐘去除血水；
2、仔排飛水后瀝干水分備用
3、鍋內(nèi)放油，放入兩三段大蔥段、姜片炒出香味后放入仔排翻炒，加入少許老抽翻炒均勻；
4、鍋內(nèi)放熱水，沒(méi)過(guò)仔排稍多一些，然后放入兩三顆花椒大料燉開(kāi)
5、放入準(zhǔn)備好的芋頭、南瓜，燉制芋頭南瓜軟爛，放入鹽、雞精，收汁即可。
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