鮮菇西藍(lán)花
鮮菇西藍(lán)花的做法詳細(xì)步驟
1、西蘭花清洗干凈后切小朵；鮮菇清洗去蒂；胡蘿卜削皮切半圓形片；
2、鍋里放少量水，放進鮮菇和姜蒜一起大火煮開，小火煮10分鐘。撈起鮮菇，煮過的水留著煮芡汁；
3、鍋里煮一鍋油鹽水，水開后，放進西蘭花和胡蘿卜進去燙熟；
6、鍋里放少量油，倒進蠔油，加入用3湯匙水+1勺生粉兌成的水淀粉，加入雞精，小火煮開；
鮮菇西藍(lán)花的做法小貼士
1：步驟5中煮芡汁的3湯匙水，用的是煮過香菇的湯汁；
2：煮香菇和灼西藍(lán)花時都要放點鹽，這樣才夠入味；
3：灼西藍(lán)花時，水開了就不用蓋鍋蓋了，以免西藍(lán)花變黃。
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