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雞蛋羹的做法
侗鄉(xiāng)人1961
>《(22)蛋的做法大全》
2016.10.07
關(guān)注
雞蛋羹
更新于:2016-8-8 17:36:25
分享雞蛋羹的做法,讓更多人知道
雞蛋羹的簡介及特色
兒時的記憶竟是如此的清晰~ ~ ~ 小的時候我就很喜歡吃雞蛋羹,也許是雞蛋羹這個東西很適合小孩子吃吧?反正雞蛋羹這個東西在我的記憶中也許是伴隨我長大的,那時奶奶還在世,現(xiàn)在想來關(guān)于奶奶的記憶已經(jīng)變的很遙遠(yuǎn)了(因為奶奶在91年的時候就離開了我們)但是奶奶的愛卻是始終流淌在我心里!奶奶:你在天堂還好么?我們都很想你! 奶奶在的時候很喜歡給我蒸雞蛋羹吃,她說這個東西比較容易消化,而且還很有營養(yǎng)!每次看到雞蛋羹就會情不自禁的想起奶奶! 后...
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分類標(biāo)簽:
家常菜譜
菜品口味
香味
主要工藝
蒸
所需時間
10-30分鐘
制作難度
簡單
食材明細(xì)
雞蛋
花生油
鹽
少許
雞蛋羹的做法詳細(xì)步驟
1、將雞蛋打散,放適量鹽繼續(xù)打勻
2、在打好的雞蛋中倒少許花生油(我做的這個油放的稍微有些多了,建議您少放)
3、在攪好的雞蛋液中倒入適量的溫水(水千萬不可太熱,否則就成了雞蛋湯了),攪拌均勻!
4、蒸鍋放適量水,放入準(zhǔn)備好的雞蛋,開火,水開后將火關(guān)小一點大概蒸上6,7分鐘的樣子就可以了
5、在蒸的過程中可以將鍋蓋稍稍掀開一點放放氣,然后繼續(xù)蒸,這樣一來可以看看雞蛋的成熟度,另外可以減輕鍋內(nèi)的氣壓,雞蛋也不會蒸的太老!
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