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煎餅果子的做法

煎餅果子

更新于：2015-12-26 15:01:20
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分類標(biāo)簽：精品主食
菜品口味主要工藝
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
面粉適量雞蛋適量
辣椒醬適量腐乳醬適量
蔥花（香菜）適量甜面醬適量
油條適量食鹽少許

煎餅果子的做法詳細(xì)步驟

1、將面粉和稀，放入少許食鹽；
2、熱油鍋，油7成熱的時(shí)候，舀一勺面粉糊，填滿整個(gè)平底鍋；
3、感覺(jué)被煎的那一面已經(jīng)和鍋脫離后，就將面餅翻面；
4、翻面后，將一只或兩只雞蛋直接打散在面餅上；（如圖）
5、慢慢地用中火煎面餅，等到雞蛋70%都快凝固后，撒上蔥花后（或是香菜），可以將面餅再次翻面；
6、在新的一面面餅上，刷上甜面醬和辣椒醬，或者還可以加上腐乳醬，并放上油條；
7、從兩邊將面餅裹上油條就好啦，可以享受了。
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