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強(qiáng)身佳品紅燒羊骨的做法

強(qiáng)身佳品紅燒羊骨

更新于：2016-6-19 12:30:33
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分類標(biāo)簽：家常菜譜
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
帶肉羊骨若干 
蒜適量姜適量
良姜適量香葉適量
辣椒適量桂皮適量
枸杞適量草寇適量
川芎適量白芷適量
麻椒適量花椒適量
孜然適量 

強(qiáng)身佳品紅燒羊骨的做法詳細(xì)步驟

1、鍋內(nèi)加涼水，將羊骨放入，大火燒開。
2、水燒開后，再煮5分鐘，撇去上在浮沫。
3、將羊骨撈出，控水。
4、將蒜和姜以外的配料裝入茶包袋。
5、鍋內(nèi)倒油，放入姜片和花椒粒，小火炒香。
6、放入焯過水的羊骨，翻炒羊骨至炒出香味。
7、倒入適量的老抽，翻炒羊骨使之均勻上色。老抽是李錦記的雙茶老抽。
8、鍋內(nèi)加入1L水。
9、放入之前裝好的茶包袋和蒜頭，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉制1個(gè)小時(shí)。
10、將湯汁收干，出鍋前撒上香菜末即可。
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上一道菜：鹵牛肉的做法[圖文]
下一道菜：孜然羊排的做法[圖文]
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