石鍋辣牛肉湯
石鍋辣牛肉湯的做法詳細(xì)步驟
1、鍋內(nèi)加涼水，放入牛肉塊，大火燒開后再煮5分鐘。
4、將牛肉放入免火鍋，煮肉料裝入湯包袋后，放入鍋中。
7、將免火鍋的內(nèi)鍋放入外鍋，蓋好鍋蓋，燜1-2個小時。
11、將鍋放在爐灶上，鍋內(nèi)加入適量的牛肉湯。
石鍋辣牛肉湯的做法小貼士
1.牛肉最好是選擇腿肉或者里脊，這樣的肉比較方便煮熟后撕成絲。
2.煮肉時放山楂片一起煮，不僅牛肉煮的快，而且還能去膻味。
3.如果家里沒有料包袋，可以將煮肉料直接放入鍋中，肉煮好之后將湯過濾一下就行。
4.牛肉煮好撈出放涼之后，據(jù)自己的喜好撕的細(xì)一些或者粗一些。
5.家里如果沒有免火鍋，可使用壓力鍋或者燉鍋或者沙煲煮牛肉。
6.如果不能吃辣，可減少辣椒粉的量或者使用辣度較小的辣椒粉。
7.如果家里沒有石鍋，可以用砂鍋，如果砂鍋也沒有，可以使用普通的燉鍋。
8.如果牛肉原湯比較少，可加入清水。
9.辣椒醬已有咸度，根據(jù)個人口味不加鹽或者加少量的鹽。
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