1、排骨切好，清洗干凈，撒上烤肉料，拌勻，放置一旁腌制入味。

2、土豆去皮，切成厚片。為什么加土豆呢，我覺得這點(diǎn)排骨好像不夠兒子吃的，加點(diǎn)蔬菜吧，還解油膩。

3、先把接油盤平穩(wěn)居中地放在爐灶上面，保證火焰能從中間的圓孔中竄出來。接油盤里倒一些清水，放水一是在烤肉的過程中減少油煙；二是烤下來的油滴在水中，滴油盤也能好清洗。

4、接油盤上放置烤盤，把土豆和排骨擺在烤盤上。

5、將熱反映灶安裝到烤盤上。蓋上蓋子，開火進(jìn)行烤制。