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蘑菇雞腿鮮湯的做法

蘑菇雞腿鮮湯

更新于：2015-2-26 18:56:18
 美食分享，讓更多人知道
分類標(biāo)簽：家常菜譜美味粥湯肢寒畏冷食譜
菜品口味主要工藝
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
整只的雞腿一只清水蘑菇一袋
干蝦三只油菜心適量
鹽適量胡椒粉少許

教您蘑菇雞腿鮮湯怎么做，如何做蘑菇雞腿鮮湯才好吃

1、雞腿洗凈剁成塊，然后再用清水沖洗一遍；鍋里放水燒開，水開后滴入幾滴料酒，然后放入雞腿汆燙去除血沫。
2、用勺子撇凈鍋內(nèi)的浮沫，然后撈出雞腿，用清水沖洗干凈腿肉上的血沫。
3、將酷菲斯鍋中放少許油，油熱后放入蔥段和姜片爆香。
4、放入雞腿翻炒均勻，然后放入適量水（水一定要一次放足）。
5、水開后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲。
6、蘑菇開袋以后用清水沖洗干凈，油菜心洗凈備用。
7、將鍋中的湯煲一個(gè)小時(shí)以后，加入蘑菇繼續(xù)煲十分鐘，然后加入兩小勺鹽。
8、放入干蝦，再熬十分鐘。
9、最后加油菜心燙熟，即可關(guān)火。
10、加少許胡椒粉調(diào)味就大功告成了！
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