蒜蓉蘿卜秧
蒜蓉蘿卜秧的簡(jiǎn)介及特色
每個(gè)周末回父母家吃飯，都有個(gè)不成文的約定， 就是我回家吃飯一般要準(zhǔn)備兩個(gè)青菜， 再加上魚類菜。因?yàn)槎计綍r(shí)都吃的很少，而綠葉菜和魚都是我灰常喜歡的，所以特別讓母親準(zhǔn)備， 幸福吧， 這就是寶貝女兒享受的優(yōu)惠待遇。 春季是各種綠葉菜大量上市的季節(jié)，這兩周回家餐桌上都會(huì)出現(xiàn)的它的身影----蘿卜秧苗，蘿卜秧苗是蘿卜籽剛發(fā)出來的嫩芽，比蘿卜的營(yíng)養(yǎng)更高，可以直接炒著吃，也可以涼拌，下面條的時(shí)候放點(diǎn)進(jìn)去也很好吃，該菜不僅富含豐富的維生素和礦物...展開>> | 分類標(biāo)簽：家常菜譜青少年食譜 |
| 菜品口味 香味 | 所需時(shí)間 10-30分鐘 |
| 制作難度 普通 | |
| 食材明細(xì) |
| 蘿卜秧400克 | |
| 大蒜適量 | 小米椒適量 |
| 鹽 油適量 | |
蒜蓉蘿卜秧的做法詳細(xì)步驟
1、將洗凈的蘿卜秧葉放入加入了少量的鹽和幾滴油中；
3、將焯燙過的蘿卜秧切成碎末， 將大蒜和小米椒也切成小末；
4、鍋中放少量的油， 下入蒜末和小米椒末一起爆香；
蒜蓉蘿卜秧的做法小貼士
這是一道簡(jiǎn)單的快炒菜，注意焯燙時(shí)在水中加入少量的鹽和幾滴油，能使得蔬菜更翠綠，焯燙時(shí)間不要長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)流失；炒時(shí)先將蒜蓉和小米椒爆香，加入菜末盡快翻炒幾下， 最后加鹽調(diào)味即可。
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