古道魚湯餃子的簡介及特色
餃子鮮嫩，湯汁濃鮮，酸辣可口。 | 分類標簽：精品主食健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜氣血雙補食譜青少年食譜 |
| 菜品口味 酸辣味 | 主要工藝 煮 |
| 食材明細 |
| 小麥富強粉200克 | 韭菜100克 |
| 豬肉(肥)100克 | 鱖魚200克 |
| 雞蛋150克 | 香菜20克 |
| 鹽5克 | 味精2克 |
| 胡椒粉2克 | 香油5克 |
| 大蔥20克 | 姜10克 |
| 醬油5克 | 香油5克 |
| 醋5克 | |
古道魚湯餃子的做法詳細步驟
1.將面粉加水和勻，醒1小時；蔥姜洗凈搗碎用料酒加水適量取汁；豬肉剁成末；韭菜擇洗干凈剁成末。
2.魚肉剁成細蓉泥，徐徐加蔥姜水沿一個方面攪打上勁，加肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、香油、少許醬油攪勻，最后加韭菜末、香油攪勻成餃子餡。
3.餃子面下成60個劑子，搟成皮，包成魚餡餃子。
4.魚湯1000克燒開下入餃子，開鍋點涼水三次，至餃子煮熟，關小火，加醋、胡椒粉、香菜末，淋香油調味即成。古道魚湯餃子的做法小貼士
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內容，請
點擊舉報。
