章魚燉豬蹄的做法詳細(xì)步驟

1. 章魚洗凈，用開水浸泡10分鐘，脫去黑皮，切條；
2. 豬蹄鑷盡豬毛，洗凈，放入沸水鍋氽一段時(shí)間撈出；
3. 鍋中放入章魚、豬蹄、料酒、鹽、胡椒粉、蔥（切段）、肉湯，燒沸；
4. 文火燉至肉熟爛，盛出即成。

章魚燉豬蹄的做法小貼士

制作要訣：
本品最好使用肉湯，口感更好。
健康提示：
《泉州本草》載：“章魚益氣養(yǎng)血、收斂、生肌。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛?！闭卖~與豬蹄同燉，可加強(qiáng)益氣養(yǎng)血功效，婦人產(chǎn)生氣血虧虛用之為宜。因豬蹄中含有大量膠原蛋白質(zhì)，是生長(zhǎng)皮膚細(xì)胞的主要原料，久服還可滋潤(rùn)皮膚。

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