1、把黃瓜洗凈，切片；圣女果洗凈，對半切開；紫甘藍洗凈，撕成小塊；彩椒洗凈，去蒂和籽，撕成小塊；

2、藕去皮，洗凈，切片，放入燒開水的鍋里，焯一下，撈出，過涼水，瀝干水分。

3、把生抽、醋、鹽和白糖，放入碗中，調成沙拉汁。

4、把上面的蔬菜、杏仁和藕片放入大碗中，調入沙拉汁，攪拌均勻即可。