小黃魚燉豆腐的簡介及特色

魚肉鮮嫩，風(fēng)味獨特。

菜系及功效：家常菜譜

小黃魚燉豆腐的制作食材：

小黃魚，豆腐，料酒，鹽，糖，雞精，醬油，蔥，姜，花椒，八角，淀粉，蒜，食用油。

教您小黃魚燉豆腐怎么做，如何做小黃魚燉豆腐才好吃

1. 將小黃魚洗凈蘸少許淀粉，豆腐切成長方條用開水焯一下?lián)瞥觯[、姜、蒜洗凈切成末；

2. 坐鍋點火倒油，油熱將魚逐條放入鍋內(nèi)炸八成熟撈出待用；

3. 鍋內(nèi)留余油，油熱放入八角、花椒、蔥、姜、大蒜煸炒出香味，加入醬油、鹽、糖、料酒、雞精，倒入小黃魚、豆腐燉10分鐘即可出鍋。

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