干鍋千葉豆腐
干鍋千葉豆腐的簡介及特色
看著春晚，一家人開開心心地吃著團圓飯，是很多中國家庭的大年三十最普通的情景，大年三十的一頓年夜飯吃上幾個小時是很常見的事情，這也讓暖身的干鍋菜登上了年飯的大雅之堂。 春節(jié)雖然外面的溫度比較低，但全家老少歡聚一堂，人人臉上帶著笑，講著開心事兒，溫暖的感覺會在我們每一個人的內(nèi)心里流淌，這裝菜的干鍋放在小小的爐火上，明亮的火焰在跳動，不僅讓人們的心是熱乎乎的，也預(yù)示著來年紅紅火火。 干鍋千葉豆腐，主料選用了比豆腐更具有的Q...
展開>>教您干鍋千葉豆腐怎么做，如何做干鍋千葉豆腐才好吃
2、鍋中放少許油， 下入千葉豆腐， 煎時加入少量的鹽；
6、放入準(zhǔn)備好的姜、蒜、紅辣椒一起煸炒；
8、加入煎好的千葉豆腐和香菇繼續(xù)翻炒，慢慢將它們炒熟炒香；
10、最后加入鹽、胡椒粉和蠔油等調(diào)味料翻炒均勻；
11、炒好后轉(zhuǎn)入小干鍋中， 表面上再撒些青蒜。
干鍋千葉豆腐的做法小貼士
1. 先將千葉豆腐用油煎至表面金黃，煎時可以加入點鹽入底味；炒菜時要少放油，五花肉會煸出油來，這樣吃時少油味更香；
2. 五花肉煸炒好后適量加入醬油和生抽，再放入準(zhǔn)備好的千葉豆腐和香菇翻炒，全程無須再放入其他水；
3. 炒至八、九成熟時最后再加入青椒，青椒不須很長時間；加入鹽、胡椒粉和蠔油繼續(xù)翻炒均勻；
4. 炒好后轉(zhuǎn)入小干鍋中， 再放入的青蒜， 放在小火鍋上。
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