芹菜木耳炒肉絲
時(shí)間:2012-09-11 19:24來源:www.caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點(diǎn)擊:10878次
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材料：香芹、木耳、胡蘿卜、豬里脊
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉
做法：
一、香芹去葉切段，木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油（可以給肉絲上點(diǎn)色）、生粉充份拌勻，腌制十分鐘
二、鍋內(nèi)熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用
三、洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時(shí)依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋
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