一泡茶，從季節(jié)、品種、老嫩、焙火的維度上去分別，是理性。這種理性，如同匠人的手藝，可以在味覺與認知的不斷歷練中成長。理性，意味著共通。這泡茶，你喝的是春鮮，別人亦然，你喝得出陳香，別人也相同。
而在感性的經(jīng)度上，茶卻又是一種極其私人的感受。也許一杯西湖龍井，會讓你感覺如在池岸邊任春風輕揚，鐵觀音卻讓人如靜處幽室，聽高人撫琴。品味普洱，如同古剎聽鐘，滄?；腥绺羰?。也或許一杯無名的烏龍茶，讓你回想童年父親初次教你飲茶的光陰。
感性與理性，是我們感受茶葉魅力的一體兩面。正因為茶的內(nèi)涵豐富，才使我們既能在理性的認知與探索中，不斷尋求發(fā)現(xiàn)的樂趣。又能在主觀的感悟中，毫無代價，做最真實的夢。
一個人若只有品茶的功夫，卻沒有深切的情感維系，不能懂得茶的全部。如果只有無窮的聯(lián)想，卻全然不知茶的來龍去脈，往往辜負了好茶。享受一杯好茶，其實不易。要的是感性與理性的交錯與平衡。
一杯茶如同一本書，用句老話，一千個讀者，就有一千個哈姆雷特。但這想象的留白是作者留下，曲解作者原意的讀者，和泡壞茶葉，美其名曰個人品味的，同樣是暴殄天物。
