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準(zhǔn)備所需材料，姜切片，蒜切塊，胡蘿卜切滾刀塊

將洗凈的豬尾切段后放開水鍋中氽燙，撈出控干水份

鍋中倒油，油熱后先將姜蒜爆香，再放入豬尾炒制

炒至豬皮顏色稍變時(shí)加入海天味極鮮，及草菇老抽

翻炒至上色后加入能蓋住豬尾的開水

加入蔥段，雞精，白糖及少許鹽

將八角花椒香葉放入不銹鋼調(diào)料球中放入鍋中，大火燒開后用中小火燉

燉至湯汁收去一半豬尾已熟時(shí)將胡蘿卜加入

繼續(xù)中小火燉至湯汁收濃，豬尾軟爛時(shí)出鍋，表面撒少許紅椒粒及香蔥裝飾即可

1、買豬尾時(shí)可請(qǐng)店家?guī)兔Χ绾?，不然回家自已切有點(diǎn)辛苦哦。

2、買回的豬尾如有毛可在氽燙后撥除，煮過以后會(huì)很容易清理干凈。

3、豬尾用油炒時(shí)要小心，注意不要被油濺到了。

4、豬尾含有豐富的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白，是皮膚中不可或缺的營養(yǎng)成分。

       情人節(jié)對(duì)于已踏入婚姻生活15年的我來說，其實(shí)與平常日沒太大的區(qū)別，我和他都屬于比較務(wù)實(shí)不懂浪漫的人，生日或紀(jì)念日有時(shí)是一條短信，沒有肉麻的話卻也能小小地感動(dòng)，有時(shí)是一件心儀很久卻不舍得下手的禮物，實(shí)用卻不張揚(yáng)，相信在今天這個(gè)沒有鮮花又缺少浪漫的日子里，還是會(huì)在彼此心里深深懷念當(dāng)初的時(shí)光，感謝那個(gè)相依相伴一路走來的人。

       沒來得及做甜點(diǎn)，巧克力，蛋糕這些跟情人節(jié)能扯上邊兒的甜蜜統(tǒng)統(tǒng)都沒有準(zhǔn)備，燒了一道非常家常的菜，愿這道富含膠原蛋白的美容菜，伴我們度過2012的情人節(jié)，多補(bǔ)點(diǎn)膠原吧，讓我們一起慢慢變老。