進(jìn)入9月份有兩個(gè)重要的節(jié)氣，一個(gè)是白露，一個(gè)是秋分，在北方白露意味著晝夜溫差進(jìn)一步拉大，在早上農(nóng)作物上會(huì)掛一層白色的露水，這也意味著北方從氣候?qū)W上真正進(jìn)入了秋天。而秋分節(jié)氣是天氣由涼轉(zhuǎn)冷的節(jié)點(diǎn)，日照越來越少，早晚會(huì)有一些寒意。那么9月份在北方都有哪些蔬菜可以種植呢？今天就給大家分享一下。
一、葉菜類種植進(jìn)入黃金時(shí)期。在北方9月份的氣候與春天非常相似，不冷不熱，溫差較大，這時(shí)候種植葉菜非常適合，而且口感相對(duì)春天種植的葉菜，口感也更好一些。可以種植的葉菜有生菜、結(jié)球生菜、意大利生菜、油麥菜、小白菜、芝麻菜、香菜、孔雀菜、冰菜、苦麻菜、雞毛菜、茼蒿、苦菊等周期短的葉菜都可以種植。
二、越冬類蔬菜開始育苗。首先是大蔥，一般育苗從白露節(jié)氣起就可以開始育苗，一直到秋分結(jié)束，9月份的蔥，長到10月底開始休眠，一直到來年春天返青，到時(shí)候既可以當(dāng)春小蔥吃，也可以用來溝蔥長成大蔥。類似的還有洋蔥，其種植時(shí)間跟育苗過程與大蔥基本一致，也是到來年返青時(shí)再進(jìn)行定植，就可以長成洋蔥。
韭菜在9月初也可以進(jìn)行播種，第二年春天起就可以吃上放心韭菜了。而在秋分節(jié)氣之后，萵筍可以進(jìn)行育苗，萵筍也是長到10月底開始休眠，第二年春天返青后定植。秋分節(jié)氣之后還有一個(gè)重要的蔬菜要種就是大蒜了，北方最佳種植時(shí)間就是秋分節(jié)氣左右，太早容易提前抽苔，而太晚則小苗太弱不利來年返青。
三、周期短的根莖類蔬菜抓住最后茬口。對(duì)于胡蘿卜，9月份顯著有點(diǎn)晚，但周期短的水果類蘿卜種植確非常適合，溫差大的情況下蘿卜不僅外觀好看，而且品質(zhì)口感那絕對(duì)最好。整個(gè)9月都可以種植櫻桃蘿卜，9月初可以種水果型蘿卜，比如宮廷蘿卜、小五櫻蘿卜，這些周期都比較短，9月種、10月收。另外就是四九菜心了，也叫廣東菜心、甜菜心，其生長周期約40到50天左右，9月份種植最佳，喜歡的朋友們不要錯(cuò)過。
四、“秋菠”、“冬菠”均可種植。菠菜喜歡冷涼氣候，且極耐低溫，在北方零下10度的低溫情況下依然可安全過冬，返青后可做為春季第一菜食用。9月初種植的波菜，在10月份可采摘，如果在10月底為其搭個(gè)小拱棚，可一直采摘到差不多春節(jié)前后。而在9月底種植的菠菜，則可以做為過冬菠菜，主要開春食用。喜歡菠菜的菜友們，9月份不要落下菠菜，甚至可以9月初種一茬，9月底種一茬，這樣可以一直連續(xù)吃幾個(gè)月的菠菜，為缺少綠葉菜的冬季提供一抹新鮮。
五、早熟型白菜。對(duì)于周期長的冬儲(chǔ)類大白菜在9月份種植稍有些晚，但對(duì)于60天以下的短周期白菜種植相當(dāng)適合，比如新鄉(xiāng)小包、光速快菜、火箭快菜、娃娃菜等，這類白菜生長周期一般在50到60天左右，更短的甚至30多天就可以收獲，在8月份沒種上大白菜的可以種這幾種白菜。
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