超級正點之蒜蓉生蠔，超級好味，留口水
簡介
譽(yù)為“海底牛奶”的生蠔因為味道鮮美，深受美食者的喜愛和推崇。同時蒜蓉生蠔一端上桌，香氣撲面而來，一口下去，蠔肉的鮮嫩配合濃郁細(xì)滑的蒜香，口感爽滑滋味濃郁，鮮！少許的辣椒的刺激完全不會遮蓋住蠔肉本身的鮮美，既能感到辣味刺激，又可以體會到生蠔的本味，一舉兩得。
需要材料
生蠔6個蔥4棵姜6課大蒜4瓣料酒15克生抽5克鹽3克食用油15克剁椒10克
烹飪步驟
1
市場買的生蠔讓他們撬開。
2
生蠔肉加鹽、醋、生粉抓洗干凈。
3
控干水份。
4
生蠔的殼用刷子刷干凈，備用。
5
生蠔肉加蔥、姜、鹽、料酒腌制入味。
6
龍口粉絲用溫水泡軟。
7
粉絲打結(jié)放在生蠔殼里。
8
生蠔肉鋪在粉絲上。
9
大蒜剁成蒜蓉。
10
蒜蓉澆上熱油拌勻，再加進(jìn)剁椒，香蔥碎，生抽拌勻。
11
均勻鋪在生蠔上。
12
烤箱提前預(yù)熱，上小火180度烤15分鐘左右。
13
醬料放的太多，生蠔肉都見不到了。
14
成品圖。
小貼士
生蠔的殼很堅硬，自己開要注意劃破手； 時間溫度僅供參考； 這道菜也可以用蒸鍋清蒸，也非常美味。~
