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涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡(jiǎn)單，美容養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

涼拌海帶屬?zèng)霾瞬俗V，海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。同時(shí)，經(jīng)常吃海帶有助于脂肪的燃燒，是對(duì)女性極佳的海產(chǎn)品。

涼拌三絲是一道傳統(tǒng)的漢族名菜。紅綠白三色。鮮咸酸三味。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。是以海帶，青椒，紅椒為原料的一道美味佳肴，適于糖尿病人的低熱量菜譜。

皮蛋五只，切成四片，擺入在碟中。肉末少許，姜蒜適量，辣椒醬、醬油待用。 熱鍋后，按次序下油、姜蒜、肉末、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒上一層糖后，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可！

涼拌金針菇是一個(gè)簡(jiǎn)單的快手菜，清爽適口但又不失鮮美。金針菇經(jīng)沸水焯過(guò)后過(guò)涼水可使其爽脆，再配以應(yīng)季的小蔬菜絲，最后用料汁調(diào)勻即可。 料汁的調(diào)制可以根據(jù)個(gè)人的喜好和習(xí)慣來(lái)選擇材料，喜歡蔥油的可澆上蔥油等！

涼拌萵筍是一道普通的家常菜，做法簡(jiǎn)單，開胃爽口。方便食用，夏季受歡迎的涼菜，口味清新，有助于消化。菜品特色色香味俱全，清新爽口！