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很久很久以前就想做這款兒時(shí)記憶深刻的面包，那時(shí)叫韓國(guó)饅頭，脆脆甜甜的底和香香的面包。耽擱了這么久，昨天重慶馬拉松中簽，還是精英賽道，后天要去考一次試，所以今天做來(lái)給家人吃。做出來(lái)的蜂蜜小饅頭香和記憶中一樣，那時(shí)奶奶喜歡吃，我一口氣可以干掉4、5個(gè)，今天剛烤出來(lái)，老爸很滿(mǎn)意。本來(lái)拍的超詳細(xì)步驟，結(jié)果手機(jī)居然沒(méi)有保存前面的照片，有點(diǎn)悲劇

By Initiation 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 高筋面粉 200g
• 奶粉 5g
• 蜂蜜 45g
• 酵母 3g
• 鹽 1g
• 溫水 95ml
• 橄欖油（黃油 大豆油）都可以 10ml
• 白芝麻
• 脆底材料：
• 低筋面粉（或者玉米淀粉）
• 白糖
• 白芝麻
• 刷面包蜂蜜水：
• 蜂蜜一大勺
• 小勺溫水稀釋

1、面包機(jī)內(nèi)按照先液體后粉類(lèi)依次加入材料 鹽和酵母不要直接接觸 和面程序一個(gè)20分鐘后再20分鐘 發(fā)酵至1.5-2倍大

2、取出排氣后 分成4-5個(gè)小面團(tuán) 覆保鮮膜醒15分鐘

3、取一個(gè)搟成長(zhǎng)舌形 卷起來(lái) 再搟一次 再卷起來(lái)（怕麻煩的就一次就夠了）

4、用刀從中間橫切成兩半

5、底部刷清水 沾一層脆底（低粉+白糖+白芝麻）

6、o

7、放入刷了油的模具或者直接擺烤盤(pán)里 撒上白芝麻

8、放烤箱（里面放碗溫水）發(fā)酵40分鐘 變大 然后烤箱175度預(yù)熱8-9分鐘

9、出爐

10、立馬刷一層蜂蜜水

11、底部脆脆的

12、好味

13、吃不完的用保鮮袋密封好

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