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白菜的最愛(ài)，醋溜大白菜，以前在家無(wú)論是食欲不振，還是沒(méi)有時(shí)間的時(shí)候，我都會(huì)來(lái)盤(pán)醋溜白菜！簡(jiǎn)直就是米飯終結(jié)者，酸辣開(kāi)胃，四季皆宜。吃大魚(yú)大肉時(shí)配上醋溜白菜還可解膩。

【醋溜白菜】

食材：白菜，蔥，姜，蒜，醬油，醋，鹽，白糖，淀粉，雞精，辣椒

1、白菜洗凈，斜刀片成薄片，辣椒切小段，蔥、姜切末，蒜切片

2、取鍋入油熱，將切好的辣椒，蔥姜蒜倒入炒香

3、放入切好的白菜翻炒

4、炒至白菜變軟以后加適量的醬油，鹽，糖

5、加入適量的水燜煮一會(huì)，6成熟時(shí)加入適量的陳醋繼續(xù)翻炒

6、取小碗清水加入適量淀粉調(diào)成水淀粉并均勻加入鍋中翻炒，待所有白菜都均勻裹上芡汁即可