豬肉白菜餡餃子-----老頑童一直很喜歡吃，可惜每次拌的餃子餡都吃不出老母親在的時(shí)候拌出來(lái)的味道。通過萬(wàn)能的度娘搜索了一些方法都不是很理想，今天再次嘗試依舊是失敗。
這次拌了兩種餡料，一種不加海米，一種加了海米。發(fā)上來(lái)請(qǐng)各位吃友參謀參謀提提意見!
原料：豬肉、白菜
配料：蔥、姜、料酒、生抽、菜籽油、雞蛋、海米
餃子皮是買現(xiàn)成的
剁豬肉
加入蔥姜
豬肉剁好后加入料酒、鹽、菜籽油、生抽、雞蛋
攪拌均有后腌制一會(huì)
白菜洗凈剁碎
多好的白菜加入鹽煞出水分
然后肌酐
加入肉餡
肉餡有點(diǎn)多了，盛出了一部分（感覺肉還是多了，有點(diǎn)搶白菜的味道）
包了一部分后加了一些海米
成品（包餃子水平有限，外形比較難看
）
準(zhǔn)備開吃
出鍋了
匯報(bào)完畢。懇請(qǐng)各位朋友多提意見，多支招。老頑童不勝感激
聯(lián)系客服
