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【醬爆豬心】▼

▼用料：

新鮮豬心1個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒 1個(gè)、淀粉 少許、豆瓣醬、姜、醬油少許、蠔油少許、料酒少許、醋少許、鹽少許、糖少許

▼制作步驟：

1、將豬心切片，用料酒，醬油，淀粉，醋，糖，鹽腌制十分鐘。

2、青椒，紅椒切片，姜切絲。

3、鍋中放熱油，放入腌制好的豬心炒勻盛出。重新熱一個(gè)鍋，放入少許油，再放入青紅椒，姜絲爆炒香味，再放入剛才炒好的豬心，最后調(diào)點(diǎn)豆瓣醬和蠔油?？焖俪磩蚴⒊?。

【胡蘿卜絲炒青蒜】▼

▼用料：

蒜苗20克、胡蘿卜 300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、生姜 5克

▼制作步驟：

1、胡蘿卜洗凈去皮，擦成絲；肥瘦肉剁成碎肉；生姜洗凈去皮，切碎；酸咸菜切小?。凰饷缦磧羟兴閭溆?/p>

2、鍋中放入少許油加熱至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至顏色變白，然后依次放入料酒和老抽翻炒均勻即可

3、鍋中放入適量油加熱，放入胡蘿卜絲翻炒片刻，加入少許生抽和鹽調(diào)味

4、然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋

【醋溜白菜】▼

▼用料：

白菜、鹽、蔥、姜、蒜、生抽一湯勺、海鮮醬油 一湯勺、白糖 一茶勺、陳醋 兩湯勺,或白醋、水淀粉適量、香油少許（或麻油）

▼制作步驟：

1、白菜洗凈，打斜刀片成薄片

2、蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調(diào)汁

3、取一碗，加入醋、糖、一，兩種醬油、鹽、一半蒜末，調(diào)勻

4、起熱鍋入油，三成熱時(shí)下蔥姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調(diào)汁繼續(xù)翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可

小薇推薦的，是個(gè)人比較鐘意的網(wǎng)絡(luò)大廚們分享的作品，由于篇幅問題，文章方法都比較簡略！