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豉油雞又稱醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，是廣東知名的漢族特色菜肴，屬于粵菜。這道菜做法比較簡單，一般以醬油為主，用小火煮至吸干湯汁即可。

即使家庭中都可以輕松做出，味道比較好的話最好選用整只雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那么多的話也可以做半只雞，一樣味道很好，因為是現(xiàn)做的好吃，所以人少的就做半只雞。

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