主料：
蓮藕1節(jié)，青辣椒1個(gè)，紅辣椒2個(gè)
輔料：
油適量，鹽適量，花椒30粒，醬油20ml，糖3g，米醋3ml，香油適量，蔥姜適量
配方：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蓮藕去皮切丁，用清水浸泡。
3.蔥姜切碎，辣椒切粒。
4.炒鍋到油燒熱放入花椒小火炸香，撈出備用。
5.底油爆香蔥姜倒入藕丁翻炒。
6.加入醬油和糖。
7.再加少許清水燒至片刻。
8.把辣椒倒入翻炒。
9.加入鹽，和少許米醋。
10.再淋入香油。
11.翻炒均勻關(guān)火。
溫馨小提醒
蓮藕去皮后用清水浸泡，可在水中加點(diǎn)白醋，防止蓮藕變黑。
最后淋入少許米醋，可使蓮藕口感更清脆。
歡迎訂閱【廚藝美食】
