做法步驟
1、蓮藕去皮洗凈切片，薄厚隨個人愛好。
2、青紅椒切小方丁
3、蔥切碎，蒜切片。
4、白糖、香醋、番茄醬、生抽、鹽調(diào)成料汁，喜歡甜味重的多放糖，喜歡酸的多加醋，隨自己愛好來。
5、油燒至五成熱下蔥、蒜片炒出香味兒。
6、下藕片翻炒
7、調(diào)好的料汁倒進鍋里翻炒均勻
8、燒幾分鐘、因為藕含淀粉比較多如果鍋里湯汁比較少可以適當加一點兒水，別加多了。青紅椒丁下鍋炒勻，淋入少許香油就可以了。
9、藕的火候自己掌握，喜歡脆的稍炒一會兒，喜歡爛的多炒會兒。別看它簡單，味道可不一般的好。
心情故事
超喜歡蓮藕、喜歡它嚼起來嗑呲嗑呲的口感，來款酸甜可口的素炒下飯的很。
