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土豆切成片 洗凈隔水蒸熟后 放碗里搗成泥

肉末切好后 加點(diǎn)料酒 鹽 淀粉 腌制10分鐘

鍋里熱油 放姜蒜末抄香

爆香后加入肉末翻炒

加點(diǎn)蠔油 醬油 最好來(lái)一勺豆瓣醬 喜歡辣的可以放點(diǎn)小米椒 都炒勻上色后淋入水淀粉

大火收汁到粘稠時(shí) 淋到土豆泥上

最后撒上蔥末就完成了

在飯店里經(jīng)常會(huì)有這道菜，在家里制作也非常簡(jiǎn)單。味道衛(wèi)生是一方面，價(jià)格實(shí)惠也是一方面對(duì)吧。香香滑滑的，入口即化的感覺(jué)，很美味哦。拌起飯來(lái)那是一勺一勺不停嘴啊。

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