這種野菜對(duì)心臟有抑制和保健的作用，救心菜生長(zhǎng)在山坡上，采摘時(shí)朝有陽(yáng)光的地方，很快就可以找到它。救心菜的葉片扁而寬，邊緣呈鋸齒形，救心菜的葉子肉質(zhì)肥厚，開出的花很漂亮，有的家庭把它當(dāng)做觀賞花。
“金不換”這個(gè)名字來(lái)自北京植物志當(dāng)中的叫法，而這種野菜的實(shí)際名字為救心菜，更準(zhǔn)確一點(diǎn)是費(fèi)菜。說起費(fèi)菜農(nóng)村人基本都不陌生了，甚至在不少農(nóng)村地區(qū)已經(jīng)成為日常種植的時(shí)蔬了。費(fèi)菜在我國(guó)分布十分廣泛，但卻一直被稱為是古老珍貴而瀕危的植物，這主要原因是費(fèi)菜總體產(chǎn)量不多，就如福建、廣東、廣西、云南都有分布
其中含有的中藥成分能治療多種疾病。動(dòng)脈硬化、中風(fēng)偏癱、糖尿病、月經(jīng)量少、跌打損傷等等，這些人們常見又易患有的疾病在救心菜面前顯得格外渺小。這么多神奇的功效，在我們看來(lái)它就是大自然給我們最好的恩賜。
服用救心菜數(shù)月可抑制和治療高血壓心臟?。ü谛牟?、心律失常、陣發(fā)性心動(dòng)過速、風(fēng)濕性心臟病等）、有寧心平肝、安神補(bǔ)血、清熱解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)偏癱、失眠多夢(mèng)、心悸發(fā)慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經(jīng)量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病，故名救心菜。
洗凈后與海米素炒，味道極佳。食用后倍感輕松，食欲大增，食量明顯增大，故名費(fèi)菜。如今野生的救心菜已經(jīng)很難尋見，你吃過嗎？
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