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麻醬茄子（京菜 圖解）

 

主料 茄子(紫皮長(zhǎng))2根

調(diào)料 食鹽適量 醬油 1大勺 香醋 1大勺 香油少許 蒜泥 1大勺 芝麻醬 1大勺

麻醬茄子的做法

1.長(zhǎng)茄子洗凈去蒂，切成條放入盤(pán)中，上蒸鍋大火蒸約15分鐘

2.芝麻醬用涼白開(kāi)調(diào)開(kāi)，加入其他所有調(diào)味料拌勻

3.將麻醬汁倒在茄子上，拌勻即可

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