主料豬里脊肉150克
輔料胡蘿卜半根冬筍半個黑木耳 3朵
調(diào)料醋 1大勺蔥半根姜 5片料酒 1大勺生抽 1大勺紅尖椒 4個剁椒 20克生粉 15克白糖 1大勺植物油 1湯勺

魚香肉絲的做法

1.新鮮的冬筍放在水里煮10分鐘去除澀麻味；分別將胡蘿卜，煮過的冬筍以及泡發(fā)好的木耳切細絲備用；姜切絲，蔥段切絲，紅尖椒剪斷備用

2.將調(diào)料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合調(diào)勻；剁椒用刀剁細碎；將剁碎的剁椒加入到調(diào)料汁中，攪拌均勻備用

3.肉絲中加入少許料酒，鹽，姜末，生粉，5毫升左右食用油；肉絲和調(diào)料抓勻，腌制10分鐘左右；平底鍋中加入少許食用油，先將肉絲翻炒至變色即可盛出備用

4.另起一干凈的鍋，倒入適量食用油，爆香姜絲、蔥絲以及干紅椒絲；然后下入筍絲和胡蘿卜絲翻炒

5.之后加入木耳絲繼續(xù)翻炒；最后加入炒過的肉絲

6.根據(jù)準備菜的量，一勺勺的加入魚香調(diào)味汁；待湯汁濃稠即可關(guān)火出鍋

本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊舉報。