立冬以后，時令調(diào)和著大地的色調(diào)，提醒人們順時而食，又到金桔飄香時。俗話說得好：“一把金桔十副藥”。金桔，它的外形是小巧玲瓏，晶瑩剔透的橘黃色外衣。果肉甘甜，口感獨特。小小的它，卻有著化痰止咳、預(yù)防便秘和健脾開胃、疏肝理氣的強大功效，對身體有極大的好處。甚至還被稱作“止咳之王”，堪稱“藥食同源”的時令佳果！
導(dǎo)語：咳嗽的“天敵”竟是它！11月大量上市，隔三差五吃一次，清腸止咳，很多人卻不愛吃！
01 金桔雪梨紅棗湯
原料：金桔；雪梨；紅棗；枸杞；
1.金桔洗凈切2半備用；雪梨去皮洗凈切塊；紅棗清洗干凈備用；枸杞要提前泡1小時；
2.起鍋燒水，沸騰后將金桔、雪梨和紅棗同時下鍋，冰糖酌情添加；
3.熬煮至冰糖融化，食材出香，撒入枸杞，翻拌均勻繼續(xù)燜煮3分鐘，即可出鍋食用。
02 金桔雪梨湯
1.適量的金桔，用食鹽搓洗干凈，鹽可去除表面的臟污和蠟質(zhì)，然后用清水洗凈。
2.雪梨洗凈，不用去皮，切成小塊，紅棗提前浸泡半小時，撈出去核，對半切開。
3.洗凈的金桔撈出，控干水分，用刀在頂部，劃出十字口，這個更易煮出味。
4.把金桔、雪梨和紅棗，一起倒入砂鍋中，加適量的清水，大火燒開，撇去表面浮沫，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。
5.時間到了，下入適量的冰糖，攪拌均勻，大約3分鐘后，煮至冰糖融化。
6.再加入枸杞，繼續(xù)煮上3-5分鐘，即可關(guān)火，等待晾至微熱。
7.一碗利咽生津的雪梨湯就煮好了，雪梨和金桔都有化痰止咳的功效，兩者搭配，營養(yǎng)也恰到好處，止咳效果更好，還能預(yù)防感冒，老少皆宜。
03 金桔蘋果湯
1.把金桔8個放在大碗中，加入清水，再加入一小匙小蘇打，加點水蘇打洗水果，能更好地清理水果表皮農(nóng)藥殘留，清洗干凈再把它1/2對半切開，裝盤待用。
2.再準備一個蘋果，也用同樣的方法把它清洗干凈，1/2切開再1/2切開，切掉里邊的果核，再把它切成小片裝盤待用。
3.把這二種食材放在鍋中加入適量的水，加入少許冰糖，大火把它燒開改小火再煮它10分鐘就可以了。
結(jié)語：以上就是今天給大家分享的3道金桔止咳美食，學會了趕快試一試吧！
