提到糖，很多人腦子里會(huì)立馬想到：紅糖、白糖、冰糖、片糖、黑糖、瓜糖、葡萄糖等。雖然這些糖名能夠被大家脫口而出，但很多人其實(shí)并未真正懂糖，對(duì)這些糖的區(qū)別尚未掌握，更別談善用妙用了。
今天小編就來(lái)給大家科普科普~
常見(jiàn)的三種糖類(lèi)
糖雖然有各種各樣，但我們?nèi)粘Ｊ秤玫?，主要是紅糖、白糖和冰糖這三種。這三種糖的主要成分雖然都是蔗糖，但功效區(qū)別很大：
紅糖性溫，可調(diào)理脾胃、活血化瘀；
白糖性平，可解輕度腹瀉、供日常調(diào)味；
冰糖性涼，可清熱解毒、和胃潤(rùn)肺。
一、紅糖
甘蔗在經(jīng)過(guò)粗加工、提煉后，可以得到紅糖。紅糖沒(méi)有被高度精煉，所以很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以保留。紅糖含有豐富的微量元素，能益氣補(bǔ)血，對(duì)于產(chǎn)后或血虛的女性來(lái)說(shuō)，是很好的補(bǔ)氣血“良藥”。
俗話說(shuō)，“女子不可白日無(wú)糖”，說(shuō)的就是紅糖，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，紅糖真是個(gè)寶。因?yàn)榧t糖具有補(bǔ)中益氣、祛寒暖身的作用。對(duì)于部分女性來(lái)說(shuō)，紅糖水能夠很好地緩解經(jīng)期的疼痛和不適。
當(dāng)然，紅糖并非女性專(zhuān)用，一些體虛、體寒，或老年人也可以適當(dāng)?shù)厥秤眉t糖。但要注意的是，紅糖性溫，建議具有更年期綜合癥、高血壓、糖尿病等癥狀的陰虛火旺者慎用。
二、白糖
白糖又叫白砂糖，是最常見(jiàn)的一種食用糖。白糖是經(jīng)過(guò)精煉、脫色后所提取出來(lái)的，營(yíng)養(yǎng)素所剩無(wú)幾，絕大部分都是蔗糖。加上白糖是小顆粒狀，溶解速度快，所以多用于調(diào)味。
值得注意的是，白糖含糖量非常高，不宜吃多。特別是部分家庭喜歡在炒菜時(shí)加入白糖，容易在不知不覺(jué)中就攝入過(guò)多的糖量。所以建議在食用白糖時(shí)，一定要控制量。
此外，如果是輕度腹瀉，還可以喝白糖水來(lái)緩解。但糖尿病患者、中重度腹瀉或有其他疾病者不宜用。
三、冰糖
冰糖是在白砂糖基礎(chǔ)上加工制成的結(jié)晶品，純度比白砂糖更高。冰糖性涼，有清熱解毒、和胃潤(rùn)肺的功效，咳嗽、上火或肺燥者宜食用。特別是用冰糖燉梨，對(duì)咳嗽有很好的輔助治療功能。
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