豬肚為豬科動物豬的胃，豬肚烹調出各種美食。但是豬肚怎么洗卻是個讓人頭痛的問題，本文將為您介紹豬肚怎么洗的三種方法，希望對您有所幫助。
豬肚的清洗十分不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果并不是特別好，現(xiàn)在為您介紹三種有效的清洗豬肚的方法。
把豬肚內翻外，用清水先洗一遍，略瀝干水后，每個肚中放入素油15克，用雙手反復搓揉2——4分鐘，再用水沖洗，這樣就能把豬肚洗干凈，且煮熟后的豬肚既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。
先將豬肚底面兩邊沖洗干凈，再把肚囊內白色脂肪膜撕去。開熱鍋(確保鍋內無油無水分)，把豬肚翻出來，底向外，像戴手套般戴在手上，之后一手下鍋不停擦不停打圈，擦到起泡為止，這也就洗干凈了。
豬肚放盆內，加入食鹽和醋，用雙手反復揉擦，使豬肚上的粘液凝結脫離。然后用水洗去粘液，將手伸入豬肚內，用手抓住豬肚的另一端，翻轉過來，仍加食鹽和醋揉擦，洗去粘液;然后將豬肚投入沸水鍋內進行刮洗，待豬肚的內壁光爽，再將豬肚翻過來，投入冷水鍋，邊加熱，邊用手勺翻身，等水燒沸，就可去掉豬肚的腥膻惡臭味，然后將豬肚仍浸泡在冷水內。
因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色并縮合;鹽具有高度的滲透壓作用，經(jīng)過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老繭。
制作方法：
1、清洗豬肚
2、氽水。水開后加入兩大把花椒，姜片，料酒，將豬肚放進去煮開幾分鐘。這些材料有助于進一步清除豬肚的異味，煮的時候豬肚會有點縮水。略煮一會，撈起后，沖清水，用刀刮去豬肚表面的脂肪和臟東西，再沖凈，切成肚片，備用，這時的豬片有一點花椒的香味
3燉湯：煲內加上滿滿一鍋冷水，將切好用的肚片放進去，加姜片、料酒、白胡椒(我沒有白胡椒粒，用的白胡椒粉一同煲，據(jù)說白胡椒燉豬肚是位方子可以治療胃病的)再加上事先泡好的蕓豆、蓮子、參須，大火燒開，文火煲兩個小時，豬肚軟爛后，再放紅棗、枸杞子，再煲上一段時間加上調味料就可以了。
豬肚能補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。
看完這篇文章之后，相信您對豬肚怎么洗的問題已有所了解，其實豬肚并不難洗，關鍵在于找到合適的方法。只要掌握上述的三種方法，相信您可以把糾結的洗豬肚問題輕松解決。
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