9.3 綜合評(píng)分
30 人做過(guò)這道菜
收藏??青菜小丸子o鱗片金黃焦脆～雞肉經(jīng)過(guò)牛奶的親密接觸嫩滑多汁，混合雞皮的油脂咔滋一口嘴里爆開(kāi)～
沒(méi)加醬料直接吃也很美味！
在家實(shí)現(xiàn)炸雞自由簡(jiǎn)直不要太幸福！
用料
??食材：
雞腿肉500g
牛奶120g
姜蒜末
適量
裹粉（見(jiàn)文字）
裹漿（見(jiàn)文字）
炸雞控必看～酥脆可口??脆皮無(wú)骨炸雞??的做法
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雞腿肉洗凈廚房紙吸干水分
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100g牛奶＋1小勺鹽（3g）＋少許現(xiàn)磨黑胡椒＋2勺生抽（8g）＋姜蒜末
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抓勻冷藏腌制2小時(shí)
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裹粉：120g面粉＋60g玉米淀粉＋2g鹽＋適量現(xiàn)磨黑胡椒＋3g大蒜粉混合均勻
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裹漿：雞蛋液25g＋牛奶25g＋裹粉35g
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攪拌均勻
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雞腿肉放入裹漿抓拌均勻
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沾上裹粉，抖動(dòng)一下去除多余的粉
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放一旁等待下油鍋
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鍋中加玉米油燒熱至180度，放入雞腿肉中小火炸5～6分鐘撈出
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忍不住想吃了??
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大火加熱再?gòu)?fù)炸30秒
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超誘人??
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趕緊做起來(lái)吧！
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在家實(shí)現(xiàn)炸雞自由
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