最牛的處理豬肚方法
8.9 綜合評(píng)分
191 人做過(guò)這道菜
收藏??聞中多多豬肚有補(bǔ)中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。第一洗不干凈有異味,第二處理不好容易回縮影響口感
用料
豬肚面粉適量
料酒適量
最牛的處理豬肚方法的做法
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先倒料酒搓洗一遍,把洗下的臟東西倒掉
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不要用清水沖洗,直接倒入面粉,慢慢搓揉
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很干凈了吧?豬肚上的粘液全部被面粉粘下來(lái)后用清水沖洗干凈
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鍋內(nèi)加水和料煮開,把一個(gè)盤子塞到豬肚里面,如果口太大用牙簽連接,把用盤子撐著的豬肚放鍋里過(guò)水
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取下盤子豬肚一點(diǎn)也沒有回縮
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再來(lái)一張,真的不回縮
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