1 人做過這道菜
收藏??翡翠蟬本尊 買的袋裝速凍的扇貝丁和蝦仁，加些韭菜、豬肉包海鮮
餃子，可鮮溜了
用料
扇貝丁
半斤
蝦仁半斤
韭菜半斤
豬肉餡半斤
扇貝丁蝦仁海鮮餃的做法
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每個蝦仁根據(jù)大小剪兩到三段
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扇貝丁化凍，用廚房紙蘸干水分
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豬肉餡里放鹽、蠔油、雞精、生抽攪勻；放入蝦仁和扇貝丁，最后放入切好的韭菜末；用花椒面炸油，晾涼后倒入餡里，再放點香油，把餡料拌勻
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餃子皮是我媽和面搟的（我不會這一步，自己吃都是買餃子皮），但是我媽揪劑子很隨意，搟的也不圓，我能包上就行。
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看出餃子皮不圓了吧？還好我不是處女座。包的時候每個餃子
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每次煮餃子是我爸的事，還拿個手機計時
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煮好的餃子可鮮溜了
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小貼士
1，一般包餃子調(diào)好餡后會先包倆煮了試試咸淡，看餃子餡要不要調(diào)整。如果味道淡，餃子的鮮香味道提不出來。
2，海鮮餡的餃子不建議蘸醋，會沖淡餃子的鮮味
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