材料：

豬排，土豆，洋蔥，芹菜；香料：大蔥段，姜片，花椒，茴香，香葉，辣椒

做法

- step 1 -

豬排洗凈控干備用；準備蔬菜，洋蔥切絲，土豆切片，芹菜切段；

- step 2 -

熱鍋倒油，放入花椒、大料、小茴香、香葉、干辣椒、蔥姜蒜，翻炒出香味；

- step 3 -

加入熱水、生抽、老抽、黑胡椒、冰糖、鹽，鍋開后煮8-10分鐘，倒出乘涼20分鐘；

- step 4 -

將煮好的醬料淋在大排上，輕輕為豬排按摩，腌制6小時，讓醬汁滲進大排里；

- step 5 -

烤盤內(nèi)放好錫紙，放入土豆片、洋蔥絲、芹菜和腌制好的大排，倒入剩余的醬汁，烤箱230度預熱，放入大排230度烤55分鐘，完成。