大魚大肉吃不下，蔬菜口味太清淡不下飯。煩躁的秋季沒有胃口，來份烤茄子吧，一抹孜然味，讓你好吃的根本停不下來！調(diào)味后的蒜香四溢，連不愛吃蒜的女生都停不下來。一盤烤茄子端出，香氣撲鼻，筷子夾起一絲柔軟的茄肉，仿佛會融化在嘴里。要說比肉更可口的蔬菜，幾乎找不到比這道菜更貼切的了。
用料
茄子：1根
大蒜、生抽、胡椒粉、辣椒粉、老抽、蠔油、孜然粉、蔥：適量
微波爐烤茄子的做法
1、準(zhǔn)備茄子一個(gè)大蒜一個(gè)剝皮，蔥兩根。
2、我本來買了新鮮新辣椒跟蒜一起炒的，這讓我媽都給做剁椒醬了！沒有這個(gè)你可以準(zhǔn)備辣椒粉！不吃辣可以不用。
3、準(zhǔn)備一小碗里面加入醬油三勺，生抽兩勺，蒸豆豉油兩勺，花椒粉適量，孜然粉適量……根據(jù)自己口味看著放，就是這么任性！
4、加一勺剁椒醬，你也可以選用辣椒粉！如果選用新鮮辣椒就剁細(xì)了和蒜一起炒。
5、蒜末。
6、茄子洗干凈放微波爐高火打6分鐘，茄子小時(shí)間可短一點(diǎn)。
7、打茄子時(shí)間來炒蒜，鍋中待油熱（油多一點(diǎn)點(diǎn)茄子吸油）。
8、先炒蒜炒香。
9、然后倒入先準(zhǔn)的汁煮開既可關(guān)火。
10、茄子好了從中剪開分開。
11、把蒜醬均勻倒上面，筷子輕插一些小孔好入味。再放入微波爐高火打6分鐘！
12、時(shí)間到再少灑一點(diǎn)孜然粉！我再來了一點(diǎn)彩辣和蔥點(diǎn)綴！
13、開吃。
