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雙椒魷魚

準(zhǔn)備材料：魷魚一個(gè)，辣椒兩個(gè)，油適量，鹽適量，醬油1茶匙，辣椒2個(gè)。

做法：

1、備好所用食材。

2、鍋里加少許油，油熱將菜椒下鍋。加少許的細(xì)鹽炒至掛味后出鍋備用。

3、另起鍋加少許的色拉油，將魷魚改刀下鍋。

4、加入辣椒調(diào)味。

5、再加入檸檬醬油提味即可。

6、將炒好的魷魚碼在炒好的菜椒上面即可。

辣雞爪

材料：雞爪10個(gè)、干辣椒、大蔥1半根、香葉、麻椒、鹽、老抽、料酒大蒜10粒、豆瓣醬1勺、桂皮

做法：

1、雞爪洗凈，剪掉指甲和腳底的死皮，切成段備用。大蒜切碎、干辣椒切成段備用。雞爪剁碎。

2、將雞爪、香葉、桂皮、麻椒冷水入鍋，加適量料酒，煮10-15分鐘，期間記得撇去浮沫。先入鍋煮一遍。

3、將其他香料撈出扔掉，雞爪撈入用冷水沖1-2分鐘，這樣雞爪會(huì)更有嚼勁。涼水沖1-2分鐘，鍋洗凈放入適量油燒熱，加入大蒜、干辣椒炒香。然后加入豆瓣醬炒出紅油。

4、倒入雞爪，加入適量的鹽、味精翻炒均勻，加入1勺老抽翻炒上色。最后加入大半碗水燜2-3分鐘，出鍋撒上白芝麻裝盤即可！

涼拌茼蒿

食材

茼蒿，蒜泥，香蔥，生抽，醋，鹽，雞精，香油。

做法

1、茼蒿洗凈，過(guò)滾水焯一下?lián)瞥鲞^(guò)涼水控干備用。

2、將蒜泥、香蔥、生抽、醋、鹽、雞精、香油混合成調(diào)味汁備用。

3、將過(guò)了水的茼蒿和調(diào)味汁混合均勻即可。

糖醋藕條

用料：蓮藕、冰糖、食用油、生抽、味極鮮、香醋、鹽、芝麻油

做法：1、蓮藕去皮，紅椒去蒂洗凈，蓮藕切成條，紅椒切塊；

2、蓮藕切塊用水浸泡，這樣才不會(huì)氧化發(fā)黑；

3、炒之前將浸泡藕條的水倒掉瀝干再炒；

4、鍋內(nèi)倒適量油，放冰糖一小塊，小火融化；

5、藕條入鍋翻炒，倒入生抽、醋、鹽、少許水；

6、藕炒至斷生將紅椒入鍋，加一匙味極鮮翻炒；

7、收汁，淋上少許芝麻油出鍋。