一句話知識：每一種色豆含有不同的礦物質(zhì)和維生素，豆芽菜低熱量、高纖、可改善便秘等等。
小時候大家都種過豆芽吧，秋天天氣涼爽，最適合種豆芽了！
今天我們不做菜，一起回味一下開心農(nóng)場吧！
豆芽是由什么發(fā)生的？綠豆。找一個干凈的大碗裝上水，挑選新鮮的綠豆清洗兩遍，漂浮在水面上的豆子表示是壞豆子，要全部扔掉。
換上干凈的水開始泡豆。浸泡4-6個小時，直到豆子膨脹變大撐破綠豆皮。
找一個大小合適的食用盒準備孵豆。找一塊干凈的紗布用清水洗凈，墊到食用盒里面，將泡好的綠豆倒進去，不要裝太滿，將紗布將綠豆包裹起來。再找一塊不透光的厚布，蓋在盒子上，避免陽光照射。放在陰涼處就可以了。
如果孵豆比較多，可以找底部寬大的容器，這樣豆芽可以長得更高一些。
每天早晚給紗布上澆一些水，天氣熱的時候一天要4次。豆芽生長的溫度保持22-27度之間，要保持濕潤利于豆芽生長。
三天以后，豆芽就慢慢長大了，5、6天后就非常高，可以開始吃了。
自己種的豆芽新鮮、無污染，要吃的時候拔一點，炒菜、涼拌都非常的好！
