第1道：剁椒蒸豆腐

剁椒蒸豆腐

原料：

嫩豆腐、剁椒、蒸魚豉油、麻油。

做法：

1、嫩豆腐切塊擺盤，再鋪上薄薄一層剁椒；入蒸鍋，蓋上蓋，蒸七八分鐘；

2、把盤子里的水倒凈，淋上蒸魚豉油，再蓋蓋，蒸5分鐘左右；

3、出鍋淋適量麻油即可。

剁椒蒸豆腐

第2道：清蒸魷魚

清蒸魷魚

魷魚的9種美味做法，簡(jiǎn)單易學(xué)好吃到爆，以后天天吃都愿意！參考第1種做法！

清蒸魷魚

清蒸魷魚

第3道：蒜蓉粉絲蒸蝦

蒜蓉粉絲蒸蝦

照這6個(gè)方法做的大蝦，又鮮又香，吃過忘不了！參考第3種做法?。。?/p>

蒜蓉粉絲蒸蝦

蒜蓉粉絲蒸蝦

第4道：蔥油手撕雞

蔥油手撕雞

做法：

1.準(zhǔn)備食材：雞全腿兒2個(gè)、姜1小塊、香蔥幾根。

2.把雞腿清洗干凈擦干水分，然后在表面均勻的抹上一層料酒，再放入一些香蔥段和姜片腌制30分鐘。

3.雞腿腌好后倒掉盤子里多余的水分，然后放到蒸鍋上大火蒸15分鐘左右，直至雞腿可以輕松刺穿為止。

4.雞腿蒸好后取出，把肉撕下來放到大碗中，淋上用蔥油調(diào)好的醬料即可！

第5道：蒸淋茄子

蒸淋茄子

做法：

蒸淋茄子

1.將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟。

2.將大蒜切末,蔥切蔥花,青紅椒切末備用。

3.自制的辣椒油：燒開花生油,澆到盛干紅辣椒的碗中。

4.碗中倒入生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油調(diào)汁。

5.倒入晾好的辣椒油,將切末的材料倒入醬汁碗中攪拌均勻,淋到蒸好的茄子上即可。

蒸淋茄子

蒸淋茄子

第6道：剁椒雞翅

剁椒雞翅

材料：雞翅兩個(gè)，剁椒2-3勺，甜酒釀3勺半

剁椒雞翅

做法：

1.雞翅解凍洗干凈，剁成小塊，放入碗中。

2.加入3勺半帶著米粒的酒，用手抓勻。

3.加入2勺左右的剁椒醬（視個(gè)人口味而定），鋪在雞翅表面。

4.放入電飯煲飯面上清蒸，飯熟了雞翅也好了，攪拌均勻就能開吃！

剁椒雞翅

第7道：剁椒金針菇

剁椒金針菇

--步驟--

1.一把金針菇，大概400多克，剁椒大概4-5勺左右。

2.金針菇去除多余的根，洗干凈平鋪在盤子里，在金針菇上鋪4-5勺剁椒。

3.水開后上鍋蒸五分多鐘，蒸好后會(huì)出很多水，然后把蒸出的水都倒掉， 撒上香蔥碎。

4. 淋上生抽，燒一點(diǎn)熱油澆上就好了。

第8道：酒香肉餅

酒香肉餅

主要食材：

1.豬肉及馬蹄，可以適當(dāng)加些肥肉，口感更好。

2.切成小塊，生姜切小片，都放入料理機(jī)打成肉餡。

3.放入約2勺白米酒，加老抽、胡椒粉、食鹽，攪拌成較粘的狀態(tài)，腌15分鐘。

4.肉餡放入碗內(nèi)，壓出3個(gè)小坑，可加少許水。

5.打入2枚雞蛋，放入蒸鍋，大火上汽，轉(zhuǎn)中火，蒸20分鐘。

酒香肉餅

第9道：蒜蓉娃娃菜

蒜蓉娃娃菜

做法：

1 .娃娃菜洗凈去根， 縱向切一刀。

2. 鋪在盤子上撒上熟蒜蓉，再鋪一層再撒一層熟蒜蓉，以此類推。

3. 最后淋上濃縮醬汁，放在上汽后的蒸鍋蒸8分鐘，將燒熱的油淋在菜上即可。

蒜蓉娃娃菜

第10道：豉汁排骨

豉汁排骨

做法：

豉汁排骨

1.豬小排用清水洗去血水，瀝干水分。

2.將豆豉、姜、蒜、剁碎末備用。

3.將所有的調(diào)料一起倒入裝有排骨的盤子里，攪拌均勻，腌制半小時(shí)入味。

4.上蒸鍋大火蒸40分鐘即可。

豉汁排骨

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