番茄醬燜菜花
用料
番茄醬不要少于三勺（看菜花量）；菜花；蔥；蒜可略；鹽大半勺；蠔油半勺（可略）；醬油一勺（可略）
做法
用尖頭刀把菜花分枝從主莖上切斷，再切成喜歡的大小，清洗浸泡
蒜切片，蔥切片，另外可以切點小蔥最后裝飾
鍋熱放油，油熱放蔥蒜，出香味兒后放菜花翻炒
調(diào)中小火。放番茄醬鹽，翻炒一下盡量沒塊菜花都沾到醬
蓋鍋蓋小火燜，隔幾分鐘就打開鍋蓋翻炒一下
大約20mins直到菜花變軟嘗一嘗味兒就可以出鍋了
茄子燒土豆
用料
茄子2個土豆2只青椒1只蒜泥少許姜少許小蔥少許生抽鹽糖香油醋
做法
土豆、紫茄子切滾刀塊，蔥切斷，姜切條、青椒切塊。
將土豆在開水中煮幾分鐘，控干水。起油鍋，油熱后依次放入土豆、茄子炸熟，撈出備用。
拿小碗調(diào)制佐料備用，兩勺生抽、少許鹽，一勺醋，一勺糖、香油少許。鍋中留少許色拉油，放切好的姜、青椒煸炒片刻，放入調(diào)好的佐料燒片刻。
放入已炸熟的土豆和茄子，煸炒均勻，最后放蒜泥和蔥花，裝盤。
蒜蓉上海青
用料
上海青；蒜蓉；鹽；味精
做法
很簡單的菜哦
菜心洗凈，最好是整棵的，這樣看起來會好看很多
油鍋燒熱，加入蒜蓉，炒至香
加入菜心，滴入少量水，翻炒一下，蓋上鍋蓋
兩分鐘后將菜心翻一面，再煮幾分鐘
加入鹽，味精，起鍋即可
香煎魚排
材料：青魚排、姜蔥末、料酒、黑胡椒、料酒、精鹽
做法：
1、青魚排洗凈。魚排切厚度相勻。
2、加入姜蔥末、料酒、黑胡椒、料酒、精鹽拌勻。腌制半小時。
3、熱鍋加入油。
4、放入腌制過的魚排。
5、煎制兩面金黃。
6、撒上椒鹽即可。
酸菜炒粉條
材料：東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、豬瘦肉、鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、八角、干辣椒
做法
1.豬肉切絲加料酒、鹽和醬油抓勻腌制10分鐘
2.酸菜用清水洗凈瀝干，粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片
3.鍋內(nèi)熱油，放入八角；加干辣椒，蔥姜蒜爆香
4.放肉絲翻炒至變色；放酸菜翻炒均勻
5.加清水，再加入醬油，鹽，白胡椒粉調(diào)味
6.放粉條，燜煮10分鐘至湯汁收干后即可
