排骨大家都很喜歡吃吧！我家可都是非常愛吃排骨的，幾天不吃就不得勁，我家隔三差五就吃一次。家人們都喜歡吃肉，排骨好吃營養(yǎng)又高，一般燉煮的時(shí)候都是以喝湯為主。排骨湯中含有非常多的膠原蛋白，能增強(qiáng)人體的抵抗力，利于骨骼生長。除此之外還可以補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨等多種好處。排骨的做法可多了，可以做紅燒排骨，糖醋排骨，但是這幾種做法經(jīng)常吃就會(huì)吃膩了，何不換種做法。
恰巧最近學(xué)習(xí)了排骨新的做法，是在網(wǎng)上學(xué)習(xí)懶人排骨的做法，看上午非常不錯(cuò)。今天剛好買了5斤排骨，打算在家做一下。把所有食材都準(zhǔn)備好之后，很快排骨就出鍋了，很香，很軟爛，很入味，比紅燒排骨好吃。家人們都喜歡吃，對這種做法的排骨贊不絕口。并且做法簡單，不放一滴水，不放一滴油，出鍋湯汁都不剩，好吃到連骨頭都想啃掉。太好吃了，最后決定以后家中的排骨不紅燒，不燉煮，也不做糖醋排骨，而是就這樣做了。接下來我就把這懶人排骨的做法教給大家，喜歡吃排骨的朋友抓緊學(xué)習(xí)一下吧！教你做懶人排骨，不加水，不加油，軟爛又入味，出鍋湯汁都不剩。
【食材】：排骨，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，白糖，五香粉，洋蔥，啤酒，淀粉，蔥花，等。
【制作方法】
1、首先把買來的排骨沖洗一下，再用剪刀把它一根一根剪下來，放入大盆中清洗干凈，再加入清水浸泡，把里面的血水浸泡出來，多浸泡一會(huì)兒，中途換2次水。
2、把浸泡好的排骨再次清洗干凈，放入大盆中，加入蔥姜料酒，生抽，老抽，白糖，五香粉，下手抓拌均勻，腌制半小時(shí)。
3、準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥清洗干凈切成小塊，切好之后鋪在電飯鍋里面，再把腌制好的排骨也放在里面，擺放好，浸泡的料汁水也加進(jìn)來，料汁很濃稠，再加點(diǎn)啤酒，蓋上蓋子按煮飯鍵煮40分鐘左右。
4、時(shí)間到以后開蓋，把排骨夾出來放在盤中，鍋內(nèi)的湯汁不要?jiǎng)?。再調(diào)個(gè)淀粉水，把鍋內(nèi)的湯汁燒至沸騰，下入水淀粉勾一下芡，讓湯汁更加濃稠，把湯汁澆在排骨上面，再來幾個(gè)蔥花點(diǎn)綴一下，美味即成。
小貼士：
1、排骨要浸泡一下，把血水浸泡出來，做出來的排骨才會(huì)有腥味。
2、在放入鍋中之前排骨要腌制一下，腌制好的排骨做出來更加入味好吃。
3、做排骨時(shí)在鍋中燉煮的時(shí)候，至少要燉煮40分鐘，排骨就會(huì)非常的香，非常的軟爛。時(shí)間不能太短了。
此做法的排骨真香，五味俱全，湯汁鮮美，連骨頭都想啃掉，比紅燒的強(qiáng)。這樣做的排骨泡飯也很香，大家喜歡的話就趕緊嘗試一下吧！
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