1個(gè)土豆加1根胡蘿卜，鍋內(nèi)煎一煎，軟綿美味，營養(yǎng)豐富，真解饞。最近又學(xué)了一道美食，是由胡蘿卜和土豆做成的，我在家經(jīng)常做給孩子吃，營養(yǎng)豐富，口感軟綿，孩子非常喜歡吃。沒想到胡蘿卜和土豆搭配居然是絕配。放在鍋中不炒也不煮，出鍋孩子搶著吃。做出來的小餅不但好吃，營養(yǎng)也是特別的高，吃土豆能夠和胃健中，促進(jìn)食欲，的好處。吃胡蘿卜可以補(bǔ)充身體的維生素A，降壓強(qiáng)心，護(hù)眼明目的好處。把它倆搭配做成小餅，老人孩子都喜歡吃。
沒辦法，家中有一個(gè)特別挑食的孩子，每天吃個(gè)飯都成問題，這也不吃那也不吃的。所以我只好利用空閑時(shí)間學(xué)著做各種各樣的美食，別說還真管事。學(xué)會(huì)的美食變著花樣地給孩子做，孩子還真的不那么挑食了。尤其是現(xiàn)在做的這款小餅，孩子特別喜歡吃，幾天不吃就嚷嚷著要。這不今天又做了小餅，孩子很開心，一口氣吃了5個(gè)，邊吃邊說好吃。這款小餅特別適合孩子吃，營養(yǎng)也跟得上，建議大家都試試。做法很簡單，接下來是做法，喜歡此做法的朋友趕緊收藏起來有時(shí)間做給孩子吃。
【食材】：土豆，胡蘿卜，孜然粉，胡椒粉，食鹽，雞蛋，黑芝麻等。
【制作方法】
1、首先把土豆洗干凈之后去皮切成片，再切絲，最后切成小丁，裝入1個(gè)大碗中。1根胡蘿卜用同樣的方法切絲再切成丁，切好之后一塊放入大碗中，再加入1勺孜然粉，1勺胡椒粉，1勺食鹽，將它們攪拌均勻。
2、再分次加入面粉，每次加完都要充分?jǐn)嚢瑁詈笳{(diào)成一個(gè)粘稠度的菜糊就可以了。準(zhǔn)備1個(gè)小碗打入3個(gè)雞蛋，把雞蛋液打散放在一旁備用。
3、電餅鐺預(yù)熱刷油，取一小塊菜糊放在手心團(tuán)成圓球，然后放入鍋中用手指在中間挖一個(gè)坑，再把剛剛打好的雞蛋液澆在每個(gè)小坑里。蓋上蓋子先把底部煎至金黃，大約2分鐘左右。
4、打開蓋子加入適量的清水，差不多能沒過土豆的三分之一就可以了，再蓋上蓋子把水分收干。時(shí)間到以后蛋液已經(jīng)完全定型了，最后再撒上黑芝麻點(diǎn)綴一下美味即成。
小貼士：
1、在加面粉的時(shí)候因?yàn)橥炼购秃}卜的出水量不同，所以加面粉的多少也不固定。
2、菜糊小坑里面的雞蛋液不要澆的太滿，防止加熱過程中雞蛋液會(huì)溢出來。
3、一定要要火慢煎，不要開大火，防止小餅糊掉。
用土豆和胡蘿卜做小餅，口感軟糯，營養(yǎng)美味，連偏食的孩子都吃5個(gè)。簡直是太好吃了，土豆和胡蘿卜的口感都特別的綿軟，中間還加了一個(gè)金黃的雞蛋，營養(yǎng)非常的豐富，也適合老人吃，如果您喜歡就做吧！
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