排骨燉油豆角
用料
油豆角500克
排骨500克
土豆1個
蔥姜適量
黃豆醬2勺
醬油2勺
做法
鍋燒熱加入豬油和花生油各一半
下蔥姜微煎
下入提前用高壓鍋壓熟（或者煮熟的）的排骨
加入黃豆醬和醬油
翻炒至上色，會傳出濃郁的香味
加入洗干凈并瀝干水分的油豆角
翻炒至油豆角翠綠，添排骨湯或者清水兩大碗，加蓋開燉
待水燒沸，下入提前削皮切塊的土豆
繼續(xù)燉大約10-15分鐘
待土豆熟了，油豆角軟爛，湯汁濃稠，加入鹽，翻炒幾下
出鍋，裝盤，撒上小香蔥
一口接一口好吃到停不下來的節(jié)奏啊
青椒肉絲
用料
青線椒200克
鮮肉絲200克
蒜3瓣
料酒1勺
老抽半勺
紅薯淀粉2勺
生抽1勺
蠔油1勺
鹽半勺（小勺）
白糖1勺（小勺）
青椒肉絲，這樣炒太好吃了。的做法
鮮肉絲放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺紅薯淀粉抓拌均勻后腌制十分鐘。
準備一個小碗調(diào)個料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽（小勺）、一勺白糖（小勺）、一勺紅薯淀粉、一小碗清水攪拌均勻備用。
青線椒清洗干凈后切細條備用，大蒜切成蒜末備用。
起鍋燒油，將腌制好的肉絲放入鍋中炒至半熟撈出。
鍋中加油，放入蒜末爆香，隨即加入青線椒爆炒兩至三分鐘加入肉絲繼續(xù)翻炒。
接著加入備好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出鍋享用了。
肉絲滑嫩，青椒爽口，鮮香下飯，好吃到舔盤。
豆豉鯪魚油麥菜
用料
豆豉鯪魚罐頭1盒
油麥菜1把
豆豉鯪魚油麥菜的做法
豆豉鯪魚罐頭來一罐
啟開后是這個樣子
油麥菜洗凈瀝干水分，切成段備用
鍋燒熱，倒入魚罐頭，不喜油的同學可以減量倒入
一邊燒熱一邊將魚用鏟子戳成小段（追求口感更豐富的同學，此時可以加些蒜片和一小勺味極鮮）
倒入油麥菜
翻炒兩下均勻即可關(guān)火，此步驟一定要快，也就是幾秒鐘的時間。一定要保持油麥菜的脆感，炒過了就塌了不好吃了
出鍋，成品
