木耳泡多久才合適
涼水浸泡3~4小時(shí)
泡木耳的方式不同，則泡發(fā)的時(shí)間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時(shí)左右，這是泡木耳效果最理想的方法。
如果是用鹽水泡木耳，只需要1個(gè)小時(shí)即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。
熱水泡木耳是一種應(yīng)急的方式，一般需要15-20分鐘左右。
微波爐泡發(fā)木耳職需要4分鐘，將干木耳放入一個(gè)較大的容器中，加適量水后給容器蓋上蓋子,然后在微波爐中用高火加熱4分鐘，取出木耳即可。
木耳怎么做好吃做法大全家常菜
涼拌木耳
1.木耳提前用冷水泡發(fā)，再放在沸水中汆燙至斷生，撈出瀝干水分備用。
2.蔥、蒜、干辣椒切末備用。家里喜歡吃辣，所以我又剁了小米椒的末。
3.將以上裁量放入碗中，放入適量香醋、生抽調(diào)味（香醋與生抽的比例為3:1），然后加入適量糖（根據(jù)自己口味調(diào)整），再加一小勺雞精，拌勻后倒在木耳的容器中拌勻，半個(gè)到一個(gè)小時(shí)后食用即可！~湯汁酸辣鮮甜，木耳爽脆，很下飯噠！
青椒木耳肉絲
1.泡發(fā)洗凈的木耳，切好的青椒備用。
2.先干煸青椒，煸好后放鹽起鍋待用。
3.干凈的鍋里放上油，油熱后放入用淀粉和醬油腌好的肉絲，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒進(jìn)去翻炒熟，嘗一下啊，味道淡了放點(diǎn)鹽。
炒好的青椒木耳肉絲，非常好吃。
木耳山藥
1.少倒一點(diǎn)油，放蔥花熗鍋。待出蔥香后把山藥和木耳一起倒入鍋內(nèi)翻炒。
2.放一勺鹽，翻炒幾下后，在鍋里倒一碗半白水，繼續(xù)翻炒，防止山藥貼鍋。
3.水收靜的時(shí)候倒切好成段的辣椒進(jìn)去一起翻炒。出香味就可以出鍋啦！
黑木耳燉雞湯
1.黑木耳浸發(fā)后去蒂洗凈，撕成大小適中的塊狀。
2.草母雞洗凈，斬成大塊，加入清水和姜片，大火燒開(kāi)后加少許料酒，撇去浮沫。
3.中火煮10分鐘后，放入黑木耳，改小火熬煮1小時(shí)，喝湯前調(diào)入少量鹽即可。
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